En général, en saliculture, il faut 40 jours de beau temps assurés aux sauniers pour une bonne récolte. Heureusement, cette année, nous avons eu un temps propice qui nous a permis d’optimiser nos salins.

Nous avons récolté environ 35 000T de sel sur les salins de Gruissan et la Palme.

Avec ce beau ciel bleu, les conditions sont idéales, comme vous pouvez le voir sur cette photo pour illustrer notre récolte 2017.